Taraco se abre al agroturismo con la oferta de leche y queso

La Paz/PBFCC

Al llegar a la playa de Taraco es inevitable extender los brazos y respirar profundamente para empaparse de toda naturaleza que la rodea: el lago Titicaca, árboles, aves y mariposas. Eso fue precisamente lo que hizo el grupo de personas de personas que tomó el tour de agroturismo el último sábado de enero a esta población se está a tres horas de la ciudad de La Paz.

Esta es la actividad fue organizada por la Plataforma Agrobolsas Surtidas con el objetivo de que la población visite las comunidades de diferentes regiones de La Paz y conozcan los tesoros alimenticios y paisajísticos que poseen, se los valore y proteja, según su impulsora Katherine Fernández.

La Plataforma Agrobolsas Surtidas realiza esta actividad todos los fines de semana y feriados, donde los visitantes pueden realizar diferentes actividades dependiendo de la época del año, entre ellas, cosechar, sembrar, aporcar, comprar alimentos, flores, artesanías. Un aspecto que se debe resaltar es que se conoce el origen y naturaleza de los alimentos, que en algunos casos ya se han olvidado.

Durante la mañana, los visitantes disfrutaron de un paseo en bote en el lago Titicaca por los alrededores de Taraco.

A media mañana, se disfrutó de un refrigerio de habas phusphu o haba seca retostada y cocida y un mate caliente. Luego, los turistas recorrieron la playa para observar las aves. Por la estación, se vio varias especies de mariposas.

 

Alimentos locales

El almuerzo fue preparado por una familia local. Como no podía ser de otra manera el menú incluía pescado del lago, esta vez el Karachi frito acompañado de papa qhati (hervida con cáscara), maíz, chuño y el infaltable ají con cebolla o jallpa wayk’a, una salsa picante hecha con ají amarillo molido y pequeños trozos de colas de cebolla, muy característica del área rural del altiplano que acompaña los apthapis.

En la tarde, se visitó a otra comunidad donde están produciendo verduras en carpa solar y también se dedican a la lechería. Allí los turistas fueron invitados a ordeñar, aunque nadie se animó y prefirieron ver cómo obtenían leches de las vacas las mujeres del lugar.

Finalmente, antes de retornar a la ciudad de La Paz, los anfitriones ofrecieron un delicioso plato de pesque, quinua cocida con leche.

Muchos visitantes compraron verduras, queso fresco y requesón.

 

El agroturismo en las comunidades

La Plataforma Agrobolsas Surtidas trabaja con varias comunidades para diversificar la oferta y también dar oportunidades a más poblaciones. Entre ellas están Chahuara del municipio de Yanacachi, Retamani, Cayimbaya y Chañurani del municipio de Palca, Isla Suriqui del municipio de Puerto Pérez, Selva del municipio de Sapahaqui, Chivo y Jiwawi Chico, del municipio de Taraco. Si están interesados en estas salidas turísticas visiten la Plataforma Agrobolsas Surtidas de Facebook para estar al tanto de estas actividades.

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