Cocinas solares

La primera fase del proyecto de Cocinas Solares para la Amazonía cerró con un encuentro de cuatro comunidades en Nueva Betania, Beni, donde las y los participantes organizaron una Feria Solar para mostrar algunos de los platos que se preparan en estas latitudes. Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo de doñar Esther Guarayuco Quevedo, con cuya familia se inició esta iniciativa en su etapa piloto. Actualmente, 60 familias en diversos puntos de la Amazonía boliviana pueden beneficiarse con el calor de sol para hornear sus alimentos. “En nuestra comunidad, las señoras están adquiriendo mucha experiencia en el uso de las cocinas solares. He visto en ellas su entusiasmo, sé que dan buen provecho a las cocinas solares. Estas cocinas son ecológicas, nos permiten evitar quemar mucha leña. También a nosotras, las mujeres, nos sirve para no respirar bastante humo. Es para nuestro bien, para que nosotros podamos alargar nuestras vidas. Sé que las mujeres van a seguir mejorando su trabajo, van a seguir experimentando nuevas cosas”, dijo la comunaria de Nueva Betania.

More

En las comunidades indígena campesinas de la Amazonía boliviana, como en la mayoría de las poblaciones de la región, el olor a humo siempre flota en el aire. Sale de las cocinas, de piso de tierra y paredes tiznadas. Es de la leña que alguien de la familia fue a recoger al monte, siempre y cuando las lluvias y las inundaciones no lo hagan imposible. Y cuando eso sucede ¿qué hacer? “Nos tenemos que aguantar el hambre”, comentó Susana Mamío, de la comunidad Capaina, del pueblo Tacana, en el norte de La Paz. En algunos hogares tienen un anafe con garrafa, que en las familias numerosas no dura más de 15 días. Además está el viaje hasta donde las vendieran y su costo, siempre más alto que en las ciudades.

More