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“La Madre Tierra puede vivir sin la humanidad,
pero nosotros no podemos vivir sin ella”

Campaña: La Chef Mary enseñó en vivo por Facebook a elaborar “masitas” con asaí, majo y chila

Campaña: La Chef Mary enseñó en vivo por Facebook a elaborar “masitas” con asaí, majo y chila

Por PBFCC

En el marco de la campaña “Frutos del bosque, economía del bosque” que desarrolla la Plataforma Boliviana Frente al Cambio Climático, se propició una alianza con la reconocida Chef Mary Gómez con el fin de acercar a la población a los frutos del bosque como son el así y el majo.

Con ese objetivo la directora de la Academia de Gastronomía on line Delicatessen Schokolade, Mary Gómez, realizó tres preparaciones en vivo a través de la página de Facebook de la PBFCC, el 6, 9 y 15 de diciembre.

La primera preparación fue un brazo gitano de copoazú, que fue decorado como un tronco navideño.

La segunda, fueron unas galletas navideñas con harina de chila (harina de plátano verde que elaboran en algunas comunidades indígenas de la Amazonía. Es muy nutritiva.)

Finalmente, elaboró paso a paso un chessecake de majo.

El majo (Oenocarpus bataua) es gran palmera de tronco solitario y recto que puede alcanzar hasta los 30 metros de altura. De sus frutos se obtiene la leche de majo y también una bebida medicinal.

Vea las preparaciones

Puede seguir paso a paso las preparaciones en los siguientes enlaces:

Tronco navideño https://www.facebook.com/cambioclimaticobolivia/videos/1304900726727600

https://www.facebook.com/cambioclimaticobolivia/videos/708073794020842

Galletas de chila https://www.facebook.com/cambioclimaticobolivia/videos/1623898558075033

Cheesecake de majo https://www.facebook.com/cambioclimaticobolivia/videos/869421460915033

 

 

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